Party - Hackfleischkuchen

ideal für Geburtstage o. ä., geht schnell und ist gut vorzubereiten

Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Brötchen in Wasser einweichen. 1 - 2 Eier zum Hackfleisch geben. Gewürze nach Geschmack sowie Hackfleischgewürz zugeben. Den Senf untermischen.

Wenn das Brötchen aufgeweicht ist, auspressen , zur Masse geben. Die Zwiebel in Mixer geben , sehr fein hacken. Ebenfalls zum Hackfleisch geben (wer mag, kann auch Knoblauch dazugeben - bei der Menge würde ich 4 - 5 Zehen nehmen).

Das Ganze gut durchmengen , dann auf ein gefettetes Backblech geben (Achtung: bitte ein tiefes Blech nehmen, sonst läuft der austretende Saft über!). Die passierten Tomaten darauf verteilen. Die Paprika fein würfeln , darüber streuen. Ebenso den Mais darauf verteilen. Die Tomaten in Scheiben schneiden , ebenfalls darauf verteilen. Auf die Tomaten kommt der in Scheiben geschnittene Mozzarella.

2 - 3 Eier in eine Pfanne geben , Spiegeleier braten. Aber nur so lange, dass man das Ei aus der Pfanne nehmen kann. Die Eier auf dem Hackfleisch verteilen. Den Bacon in der Pfanne braten , auf die Eier legen.

Die Wiener in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. An einem Ende die Wurst kreuzförmig einschneiden. Mit dem Kreuz nach oben in das Hackfleisch stecken. Zum Schluss den Käse darüber verteilen. Bei 200°C ca. 40 Minuten backen.

Danach in Stücke schneiden. Wer mag, kann dazu warme Tomatensoße reichen. Mit frischem Baguette servieren. Man kann den Hackfleischkuchen auch kalt servieren.

Zutaten

2kg	Hackfleisch
2	Paprikaschote(n), rot und grün
1Dose	Tomate(n), passierte
2	Würstchen (Wiener)
1Dose	Mais
200g	Käse (z. B. Gouda), gerieben
2	Tomate(n)
1Kugel	Mozzarella
3	Ei(er)
50g	Bacon
1	Brötchen, altbacken
2EL	Senf, mittelscharfer
2EL, gest.	Gewürzmischung (Hackfleischgewürz)
	Salz und Pfeffer
	Oregano
	Basilikum
1große	Zwiebel(n)
evtl.	Knoblauch
	Fett für das Blech

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