Ceesbaar

süßlich - scharf und vegetarisch - pikante Pfannkuchen aus Afrika

Alle Zutaten gesäubert , geviertelt in eine Schüssel geben , im Mixer pürieren, bis sich ein dickflüssiger Brei mit Stückchen ergibt.
3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Jeweils 1 gehäuften EL Teig in das Öl geben , handtellergroße Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
Aus der Pfanne nehmen , auf Küchenpapier legen, damit das Öl aufgesaugt wird, nach Wunsch nachsalzen.

Variante:
Paprika durch eine kleine Aubergine ersetzen.

Tipp:
Wer weniger geübt im Wenden von Pfannkuchen ist, fügt dem Rezept 1 EL mehr Mehl oder 1 Ei oder 2 EL Speisestärke hinzu.

Zutaten

2	Banane(n) (Koch-), reif
2	Zwiebel(n), mittelgroß
3	Ei(er)
100g	Maismehl
2	Paprikaschote(n), rot
½TL	Chilipulver
150g	Natur-Joghurt
5EL	Milch
2Prisen	Salz
	Pflanzenöl, zum Braten

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