Baiser - Rolle

ein Traum!

Die Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen. Das Vanillesaucenpulver vorsichtig einrühren. Die Masse auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen , die gehackten Mandeln darauf streuen. 15-17 Minuten bei 170 Grad backen. Aus dem Ofen nehmen, ein Geschirrtuch darüber legen , darauf stürzen. Auskühlen lassen.

Die Sahne steif schlagen , den ausgekühlten Baiserteig damit bestreichen. Die frischen oder gut abgetropften Früchte darauf verteilen. Anschließend nur noch von der langen Seite her einrollen.

Am besten gut gekühlt servieren. Dieses Rezept habe ich von einer Norwegerin; es ist dort sehr beliebt , seitdem ich es kenne, auch bei uns.

Zutaten

5	Eiweiß
300g	Zucker
1Pck.	Saucenpulver, (Vanillesauce)
100g	Mandel(n), gehackte
300g	Sahne
250g	Obst, z. B. Beeren, Ananas oder Kiwi

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