Amerikanische Hühnchenpastete

lecker und schnell

Das gehäutete Fleisch in gleichmäßige Stücke schneiden. Die geputzten , in Scheiben geschnittenen Champignons in Butter anbraten. Nach , nach die Sahne zugeben , mit den Gewürzen , dem Weißwein abschmecken. Die Soße kochen, bis sie dickflüssig ist.

Das tiefgefrorene Gemüse in einem Sieb auftauen lassen. Zusammen mit den Fleischstücken unter die Champignonsoße heben. Die Mischung in eine gebutterte, feuerfeste Form geben (ich habe das Fleisch , das Gemüse direkt in die Form gegeben , dann die Soße darüber gegeben).

Den Teig ausrollen (geht ganz schnell, ich habe 3 Scheiben Teig etwas übereinandergelegt) , einen Deckel in der Größe der Form ausschneiden. Das habe ich auch etwas anders gemacht: Den ausgerollten Teig einfach ganz drüberlegen , dann das Überschüssige mit der Schere abschneiden.

Den Teigdeckel mit einer Gabel einstechen , an den Rändern gut festdrücken. Vom restlichen Teig kleine Verzierungen ausstechen oder ausschneiden , den Deckel damit dekorieren.

Das Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen, den Deckel damit bestreichen , die Pastete im vorgeheizten Backofen (Umluft 200°C, Ober-/Unterhitze 225°C) ca. 25 Min. backen.

Zutaten

250g	Blätterteig (TK)
1	Eigelb
1EL	Wasser
400g	Hähnchenfleisch, gebraten, gegrillt oder gekocht
250g	Champignons
2EL	Butter
250ml	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
1kl. Glas	Weißwein
1Tasse	Erbsen TK oder aus der Dose
1Tasse	Maiskörner TK oder aus der Dose
	Butter für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net