Curry - Paprika - Putenbrust

sehr würzig

Die Putenbruststücke abwaschen , mit Küchenkrepp trocken tupfen. Öl mit Butter in einem Topf erhitzen , die Putenbrust anbraten, dabei mehrmals wenden bis sie goldbraun sind.
In der Zwischenzeit die Paprikaschoten , Champignons putzen , klein schneiden.

Wenn die Putenbrust goldbraun ist, aus dem Topf nehmen , beiseite stellen.

Das Bratfett mit der Brühe - Schmand - Sahne ablöschen , kräftig würzen , das Gemüse beigeben sowie die Putenbrüste , für 20 Minuten köcheln lassen.

Dazu schmeckt hervorragend Reis , Salat.

Zutaten

6Port.	Putenbrust
3	Paprikaschote(n), bunte
200g	Champignons, frische
125ml	Gemüsebrühe, aufgelöste
1Becher	Schmand
1Becher	Sahne
3EL	Currypulver, oder mehr n. B.
	Pfeffer, n.B.
2EL	Öl
1EL	Butter

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