HomeChewy Peanut Cookies
Erdnussbutter- Cookies mal anders
Butter, Erdnussbutter, Honig , die beiden Zuckersorten cremig rühren.
Das Ei unterrühren, dann Mehl, Backpulver, Salz , zuletzt die Snickers-Würfel unterrühren. Ca. 30 min kalt stellen.
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Jeweils gut 1 El Teig mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen , im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 min backen, bis die Ränder goldbraun werden. Sie sollten in der Mitte beim Anfassen noch weich sein, dann sind sie auch wirklich schön chewy.
Anstelle von klein gehackten Snickers-Riegeln kann man selbstverständlich auch Schokoladenstückchen oder Erdnüsse hinzufügen, jedoch bekommen die Cookies dadurch eine etwas festere Konsistenz.
Reicht ziemlich genau für ein Blech, die genaue Anzahl ist dabei natürlich von der Portionierung abhängig.
Zutaten
| 150g | Butter |
| 100g | Erdnussbutter |
| 25g | Honig, cremiger |
| 50g | Zucker, braun |
| 125g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 150g | Mehl |
| 1Msp. | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 150g | Schokoriegel, (Snickers) |
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