HomeRinderkraftbrühe mit Gemüse
gesunde Suppe - mein Mittel gegen Erkältung und Grippe
Dann Wasser dazu geben sowie das grob geschnittene Suppengemüse.
Die Suppe auf kleiner Flamme zwei St,en (Kochzeit unbedingt einhalten!) köcheln lassen.
Nach der Kochzeit das Fleisch aus dem Topf nehmen, das Fleisch parieren (trennen des Fleisches von Knochen, Fett , Sehnen) , nur das übrig gebliebene magere Fleisch klein geschnitten beiseite legen. Der Fleischabfall kann weg oder nach Belieben verwendet werden.
Die Suppe durch ein Sieb in einen zweiten Tof umgießen , das verkochte Suppengemüse ebenfalls wegwerfen oder noch anderweitig verwerten.
Nun das restliche - zwischenzeitlich geputzte , klein geschnittene - Gemüse sowie das Fleisch beifügen, nach eigenem Geschmack salzen , noch einmal für ca. 30 Minuten (variiert von Herd zu Herd) auf kleiner Flamme weiter kochen, bis das Gemüse bissfest ist.
Dieses Rezept wirkt W,er bei Erkältungen , grippalen Infekten.
Zutaten
| 4Liter | Wasser |
| 500g | Beinscheibe vom Rind |
| 500g | Suppenfleisch vom Rind |
| 1Bund | Suppengemüse |
| 200g | Rosenkohl |
| 2 | Kohlrabi |
| 3Stange/n | Lauch |
| 3Stück | Zwiebel(n) |
| Salz |
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