HomeDunkelbier - Marinade
für Grillfleisch, aber auch für Braten aus dem Ofen
Den Salbei abbrausen, trocken schütteln, klein schneiden , dazugeben. Die Marinade umfüllen , abkühlen lassen. Den Senf dazugeben , alles glatt rühren.
Das Fleisch mindestens 1 St,e marinieren , kurz vor Ende der Garzeit nochmal mit der Marinade bestreichen.
Zutaten
| 500ml | Bier, dunkel |
| 150ml | Ahornsirup |
| 15 | Pfefferkörner, schwarz |
| 1EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 | Sternanis |
| 1EL | Fenchelsamen |
| 3Zweig/e | Salbei, frisch |
| 3EL | Senf, körniger |
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