Albertos Milchreis mit Zimtäpfeln

Rezept für Albertos Milchreis mit Zimtäpfeln

Vanilleschote halbieren, Vanillemark abstreifen , in die Milch geben, mit dem Zucker zum Kochen bringen. Beutel aufschneiden , Reis in die Milch geben. Da der Beutelreis weniger Kleber hat, noch als Unterstützung Grieß dazugeben. Leise köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Zwischendurch die Äpfel schälen, entkernen , sehr fein hacken. Butter, Puderzucker, Abrieb , Saft der Zitrone aufwärmen, die Äpfel dazugeben, gut mischen , eine Minute anbraten. Zimt dazugeben, gut rühren , alles leise köcheln bis die Äpfel weich sind , die Soße sirupartig wird. Sollte die Soße zu dick sein, dann etwas Wasser dazugeben.

Ein El Butter in den Milchreis unterrühren , lauwarm werden lassen, 2/3 der Äpfeln sorgfältig untermischen , alles erkalten lassen. Ein Teil der Äpfeln als warme Soße beim Servieren dazugeben.

Zutaten

1Beutel	Reis
1Liter	Milch
3EL	Butter
4	Äpfel
2EL	Zucker
1EL	Grieß, Weichweizen-
1	Vanilleschote(n)
3EL	Puderzucker
1TL	Zimtpulver
½	Zitrone(n), Abrieb und Saft

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net