Senfeier

altes Rezept aus dem Nachlass meiner Mutter

Süße Sahne mit Salz sehr steif schlagen. Mit der sauren Sahne, scharfem , Kräutersenf mischen. Mit Paprikapulver, Dill , etwas Pfeffer würzen.

Die Eier achteln, auf einem Teller anrichten, in die Mitte ein Schälchen mit der Creme stellen oder die Eier halbieren, auf Weißbrotscheiben anrichten , die Creme darauf verteilen.

Passt auch gut zu Gegrilltem

Zutaten

8	Ei(er), hart gekochte
⅛Liter	süße Sahne
1EL	saure Sahne oder Schmand
1EL	Senf, scharfer
1EL	Senf, (Kräutersenf)
1TL	Paprikapulver
1EL	Dill, gehackter
	Salz und Pfeffer

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