HomeKürbis - Hähnchen - Curry
ww-geeignet, 8* pro Person
Das Öl in einem Wok oder großer Pfanne erhitzen , das Fleisch darin knusprig anbraten, mit Salz , Pfeffer würzen, herausnehmen , in Alufolie gepackt warm halten.
Den Kürbis, den Ingwer , die Möhren in den Wok geben , unter Rühren andünsten. Die Pflaumen, das Fleisch, die Kokosmilch , normale Milch, Gemüsebrühe , das Kurkumagewürz dazugeben , ca. 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
Den Reis in Salzwasser nach Packungsangabe zubereiten.
Das Kürbis-Hähnchen-Curry nochmals abschmecken , mit dem Reis servieren.
WW- 8P pro Portion
Zutaten
| 1kleiner | Kürbis(se), Hokkaido- (ca. 300g) |
| 1Stück | Ingwer, frischer |
| 200g | Möhre(n) |
| 25g | Pflaumen, getrocknete |
| 240g | Hähnchenbrustfilet |
| 2TL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 50ml | Kokosmilch |
| 100ml | Milch, fettarm, 1,5% Fett |
| 150ml | Gemüsebrühe |
| 1TL | Kurkuma |
| 80g | Reis, trockener |
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