HomeApfelkuchen
aus Rührteig mit sehr feinen Kakao/Zimtstreuseln
Weiche Butter mit Staubzucker , Eiern , Zitr. Schale schaumig rühren, das mit Backp. vermischte Mehl mit der Milch unterrühren, in eine vorbereitete Form (24er) streichen , mit den Äpfel belegen, dann die feinen Streusel drüber streuen.
Streusel:
Alles mit Knethaken verrühren, dann mit den Händen noch kneten , zerkrümeln.
Im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 35 min backen.
Mit Zitronenglasur überspritzen.
Ein Klecks Schlagobers passt ausgezeichnet dazu.
Das Rezept ist auch für ein Blech geeignet - dann allerdings die doppelte Mengenangabe nehmen
Zutaten
| 100g | Puderzucker |
| 180g | Mehl |
| 90g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| ½Pck. | Backpulver |
| 4EL | Milch |
| ½ | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| 4große | Äpfel |
| 1TL | Zimt |
| 2TL | Zucker |
| evtl. | Walnüsse, grob gehackte |
| 100g | Mehl |
| 50g | Butter |
| 1Pkt. | Vanillinzucker |
| 1TL | Zimt |
| 1TL | Kakaopulver |
| Kuchenglasur, (Zitrone) |
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