Süßer Auflauf

Schnell, lecker für Groß und Klein, das ist echt was Feines.

Die Brötchen in feine Scheiben oder Würfel schneiden , mit der leicht erwärmten Milch übergießen. Die Butter mit etwas Zucker, Eigelb , Gewürzen schaumig rühren. Die geschälten, geriebenen Mandeln , die eingeweichten Brötchen daruntermischen. Die Kirschen waschen, entsteinen , unterheben. Zuletzt den mit dem restlichen Zucker sehr steif geschlagenen Eischnee darunter ziehen.

Die Masse in eine gebutterte, mit Bröseln ausgestreute Form geben , im auf 160°C vorgeheizten Backofen 50-60 Minuten backen.

Mit geschlagener oder ungeschlagener Sahne heiß oder kalt servieren.

Kcal: 181
Eiweiß: 2,6 g
Kohlenhydrate: 37,3 g
Fett: 2,1 g

Zutaten

6	Brötchen, altbackene
0,38Liter	Milch
125g	Butter
5	Ei(er), getrennt
1Prise	Salz
1Msp.	Zimt
1Msp.	Kardamom
100g	Mandel(n), geschälte, geriebene
750g	Schattenmorellen
	Butter und Semmelbrösel für die Form

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