Geräucherte Forellenfilets mit Gurke
Irish smoked Wicklow trout with cucumber
Die Zutaten für die Salatsauce in einen Shaker geben , ordentlich durchschütteln.
Die Forellenfilets mit den Salatgurkenscheiben auf vier Teller verteilen , die Salatsauce darüber träufeln. Mit dem ungehackten Dill bestreuen , mit Butter , dunklem Brot servieren.
Zutaten
| 4 | Forellenfilet(s), geräuchert |
| 1kleine | Salatgurke(n), in dünne Scheiben geschnitten |
| etwas | Dill, frisch, ganz, zum Dekorieren |
| 90ml | Olivenöl, extra virgin |
| 30ml | Essig, (Weißweinessig) |
| 1TL | Dill, frisch, klein gehackt |
| etwas | Meersalz |
| etwas | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
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