HomeBlackys Kochklops
Rezept für Blackys Kochklops
In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen , das Brühepulver dazu geben. Aus der Hackmasse 6 Klopse formen, in das kochende Wasser geben , auf niedrigster Stufe 20 Minuten gar ziehen lassen, nicht mehr kochen!
In der Zwischenzeit in einem anderen großen Topf 3 EL Butter zum Schmelzen bringen , mit 3 EL Mehl eine Mehlschwitze machen. Die Brühe aus dem anderen Topf dazu geben bis eine sämige Soße entsteht. Dann die 200ml Sahne , die 60g Kapern dazu geben. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Muskat , 2 EL Zitrone abschmecken.
Sollte die Soße zu dünn sein, mit etwas Soßenbinder oder Speisestärke binden.
Am besten schmecken Salzkartoffeln dazu.
Zutaten
| 500g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1TL | Senf |
| 1TL | Salz |
| 1Scheibe/n | Brot, altbackenes |
| ½ | Knoblauchzehe(n) |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| 2EL | Mineralwasser, mit Kohlensäure |
| 1 | Zwiebel(n) |
| etwas | Brühe, (Instantpulver) |
| 3EL | Butter |
| 3EL | Mehl |
| 200ml | Schlagsahne |
| 60g | Kapern, (oder auch mehr) |
| 1Prise | Muskat |
| 2EL | Zitronensaft |
| evtl. | Saucenbinder |
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