Schmalzgebäck Gangene Küchle

ein Rezept von meiner Oma aus Bessarabien

Aus den Teigzutaten einen geschmeidigen Hefeteig herstellen , gehen lassen.

Von dem gegangen Teig kleine Stücke abtrennen, ausziehen wie zu Fastnachtsküchlein , in siedendem Fett ausbacken.

Schmeckt sehr gut zu Braten mit Soße.

Zutaten

	Schmalz zum Ausbacken
500g	Mehl
¼Liter	Milch
20g	Hefe
2m.-große	Ei(er)
75g	Margarine
1Prise	Zucker
1TL	Salz

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