Zucchini - Auflauf à la Tick

lecker und gesund

Reis nach Packungsanleitung locker kochen.

Zucchini, Möhren, Porree in Scheiben schneiden, Paprika würfeln, Knoblauch fein hacken.

Rinderhack in Olivenöl gründlich anbraten, leicht salzen, Tomatenmark einrühren, etwas anrösten, Gemüse bis auf den Knoblauch hinzu fügen , etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.
Tomaten, Kräuter, Zucker , Knoblauch in die Pfanne geben , 5 Minuten ziehen lassen, Reis unterrühren, abschmecken.

In eine Auflaufform geben, Käse drüber streuen , gratinieren.

Zutaten

500g	Hackfleisch vom Rind
2EL	Olivenöl
150g	Reis (Langkorn)
500g	Tomate(n) (Tomato al Gusto, Kräuter oder stückige Tomaten)
2EL	Tomatenmark
1Stange/n	Porree
800g	Zucchini, (gelbe und grüne)
2Stück	Möhre(n)
1kleine	Spitzpaprika, rot
2Zehe/n	Knoblauch
200g	Käse, (Gouda)
	Rosmarin, fein gehackt
	Thymian, fein gehackt
	Oregano, fein gehackt
	Basilikum, fein gehackt
1Prise	Zucker
	Salz

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