Geflügel - Mandarinen - Sülze

Rezept für Geflügel - Mandarinen - Sülze

Brühe, Essig, Zucker , Gewürze aufkochen. In die kochende Brühe das Hähnchenfleisch legen , das Fleisch bei kleiner Hitze garen. Das Fleisch herausnehmen. Brühe vom Herd nehmen.

Gelatine nach Angaben einweichen , in der Brühe auflösen.
Ich habe eine Schale genommen , erst einen Spiegel aus Brühe gemacht , den hart werden lassen. Dann habe ich eine Schicht Mandarinen darauf gelegt , mit Brühe aufgefüllt. Wieder hart werden lassen. Dann das in Würfel geschnittene Fleisch, Brühe , dann wieder Mandarinen usw. Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Ich habe die Sülze auf Wunsch meines Mannes gemacht, da er es gerne etwas fruchtiger mag. Bei uns wird Sülze auf Brot gegessen, aber als Hauptspeise werden wir es bestimmt mal probieren.

Zutaten

375ml	Hühnerbrühe
125ml	Essig
400g	Hähnchenbrust
3Dose/n	Mandarine(n)
1Prise	Zucker
	Salz und Pfeffer
n. B.	Gewürze
1Tüte/n	Gelatine, weiß, oder 6 Blatt

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