HomeNougat - Muffins
saftige Muffins mit Haselnüssen und Nougatschokolade
Den Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Nougatschokolade im Wasserbad schmelzen.
Inzwischen das Mehl mit den Nüssen, Backpulver , Natron mischen. Beiseite stellen.
Die geschmolzene Nougatschokolade aus dem Wasserbad nehmen , das Öl darunter rühren. Dann die Eier mit Zucker, Joghurt , der Nougatschokoladenmischung verrühren. Die Mehlmischung zugeben, kurz unterrühren , den Teig auf die Förmchen verteilen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 25 min backen.
Anschließend etwa 5 min in den Förmchen auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen.
Dort am besten vollends erkalten lassen.
Anschließend die Nougatschokolade im Wasserbad schmelzen , mit etwas Öl verdünnen.
Über die Muffins sprenkeln , wieder erkalten lassen.
Zutaten
| 200g | Schokolade Nougat |
| 75ml | Öl |
| 200g | Mehl |
| 100g | Haselnüsse, gemahlen |
| 2TL | Backpulver |
| ½TL | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 75g | Zucker |
| 200g | Joghurt |
| 50g | Schokolade Nougat |
| Öl, zum Verdünnen |
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