HomeSpaghetti mit Zucchini - Thunfisch - Soße
Schnelles Essen für die Zucchinizeit - oberlecker!
Während dieser Zeit das Öl vom Thunfisch in einer Pfanne erhitzen , die in Halbringe geschnittene Zwiebel darin anbraten. Knoblauch gepresst/geschnitten/gewürfelt , die in Scheiben gehobelten Zucchini (wenn die Zucchini größer sind, halbiere ich sie zuerst) dazugeben , dünsten.
Tomate halbieren , mit einem Löffel das weiche Innere herauskratzen, den Rest in kleine Würfel schneiden.
Die Zucchini mit Sahne übergießen , mit Salz, Pfeffer , in den Händen verriebenem Thymian würzen. Zum Schluss den Thunfisch in kleine Stücke zerpflücken, mit den Kapern , den Tomatenwürfeln zugeben , heiß werden lassen.
Wer mag, kann noch frisch geriebenen Parmesan zugeben um die Soße sämiger zu machen, wem sie zu dick ist, kann sie ohne weiteres mit etwas Wasser strecken.
Die Soße ist fertig, wenn die Zucchini gar, aber noch bissfest sind. Da dies in der Regel sehr schnell geht, ist die Soße mit den Nudeln fertig.
Die Zutatenmenge kann man nach Belieben verändern, die Tomate auch weglassen, ein Muss sind aber die Kapern, die dem Gericht den Geschmack verleihen.
Zutaten
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