Schneewittchenkuchen

fettarm, WW - geeignet

Die Margarine mit Zucker cremig rühren, nach , nach die Eier unterrühren, dann den Joghurt dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen, darüber sieben , untermischen.

Eine Springform (26 cm) mit Öl einfetten , mit Paniermehl ausstreuen. Die Hälfte des Teiges hinein geben. Den restlichen Teig mit Kakaopulver verrühren , auf den hellen Teig geben. Die Sauerkirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Die Kirschen auf dem dunklen Teig verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas Stufe 2, Umluft 160°C) auf der mittleren Schiene 40-45 Minuten backen , in der Form auskühlen lassen.

Für den Belag den Joghurt mit Frischkäse, Zitronensaft , Zimt verrühren , die Mischung mit Süßstoff abschmecken. Gelatine-Fix nach Packungsanweisung einrühren , die Creme auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Den Kuchen für ca. 1 St,e kalt stellen.

Den Tortenguss nach Packungsanweisung mit Kirschsaft, Wasser , Zucker zubereiten. Den Kuchen damit überziehen , für eine weitere St,e kalt stellen.

Zutaten

80g	Margarine, (Halbfettmargarine)
75g	Zucker
2m.-große	Ei(er)
150g	Joghurt, (Magermilchjoghurt)
120g	Mehl
1TL	Backpulver
1TL	Pflanzenöl
2EL	Paniermehl
1EL	Kakaopulver
2Gläser	Sauerkirschen (ohne Zucker)
600g	Joghurt, (Magermilchjoghurt)
360g	Frischkäse bis 1 % Fett absolut
2EL	Zitronensaft
½TL	Zimtpulver
	Süßstoff, flüssiger
4Beutel	Gelatine - Fix (à 15g)
1Pck.	Tortenguss, rot (ohne Zucker)
200ml	Kirschsaft (ohne Zucker)
50ml	Wasser
3EL	Zucker

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