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Rezept für rote Trauben aus Eigenanbau
Die Masse nun durch ein Sieb gießen (ich habe 800ml Saft raus bekommen) , gut ausdrücken.
Den Saft wieder in den Topf schütten, abgewogenen Kandis , aufgeschnittene Vanilleschote dazu geben. Erhitzen, bis sich der Kandis aufgelöst hat. Nun den Saft abkühlen lassen.
Wenn er kalt ist, die Vanille rausfischen , den Korn dazu geben. Umrühren , trinken!
Wer es süßer mag, kann noch Zucker dazugeben.
Ich habe den Likör bis jetzt nur mit roten Weintrauben aus unserem Garten gemacht. Wie er mit gekauften oder weißen Trauben schmeckt kann ich leider nicht sagen.
Zutaten
| 1kg | Weintrauben, rote |
| 200ml | Wasser |
| 200g | Kandiszucker, brauner |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 700ml | Schnaps, (Korn) |
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