Blumenkohlsalat mit Erbsen

Rezept für Blumenkohlsalat mit Erbsen

Blumenkohl kochen, abkühlen , in kleine Röschen teilen. Lauch in Ringe schneiden, salzen, Flüssigkeit ausdrücken. Karotten , Zwiebel in Würfel schneiden. Erbsen , Mais abtropfen lassen, Maiskölbchen in Scheiben schneiden. Schnittlauch fein schneiden.
Joghurt mit Remoulade , Ketchup vermengen.
Alle Zutaten vorsichtig vermengen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

1	Blumenkohl
2	Karotte(n), gekocht
1kl. Dose/n	Erbsen
1kl. Dose/n	Maiskölbchen (Mini-) oder Mais
1	Zwiebel(n), rot
1Bund	Schnittlauch
1Stange/n	Lauch (kleine Stange)
2EL	Ketchup
150g	Remoulade oder Mayonnaise
150g	Joghurt
	Salz und Pfeffer

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