Dunkle China - Gemüse - Sauce zu Reis

vegetarisch

Die Zwiebel in Ringe schneiden , halbieren. Die Frühlingszwiebel in Ringe , die Paprika in kurze Streifen schneiden. Die Zwiebeln in einer heißen Pfanne anbraten. Dann die Paprika , einen Schuss von der Woksauce hinzufügen , mitbraten. Als nächstes die Bambussprossen abtropfen lassen , hinzufügen. Die Pilze abtropfen lassen , dazumischen. Mit etwas Gemüsebrühe , Chinagewürz abschmecken. Die Sojasprossen abtropfen lassen , untermischen. Nun die Saucen dazugießen , mit den restlichen Gewürzen , mit viel Kurkuma würzen. Alles einmal kurz aufkochen lassen, umrühren , zu dem Reis servieren.

Dazu passt Hähnchenfleisch sehr gut. Man kann den Reis auch frisch kochen.

Zutaten

4Port.	Reis, gekocht, z. B. vom Vortag
1	Zwiebel(n)
4	Frühlingszwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rot
1Glas	Bambussprosse(n)
1Glas	Mu-Err-Pilze
1Dose	Sojasprossen
2Schuss	Sauce (Woksauce, jeweils ein kleiner Schuss)
etwas	Gemüsebrühe
n. B.	Gewürzmischung (Chinagewürz)
n. B.	Sojasauce
3EL	Sauce, süß-sauer
n. B.	Gewürzmischung (Tandoori)
n. B.	Ingwer
n. B.	Currypulver
n. B.	Kreuzkümmel
n. B.	Kurkuma

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