HomeTürkische Zucchini
fleischlos, raffiniert und preiswert
Den Feta mit Ei , Schmand pürieren, wenn es schärfer sein soll, mit Chilipulver oder Pul Biber abschmecken.
Die Zucchinihälften in eine Auflaufform legen, mit der Fetacreme füllen , mit Pinienkernen bestreuen. 30 Minuten bei 200°C im Ofen auf der zweiten Schiene von oben überbacken.
Dazu passt Baguette, Ciabatta, Tomatenreis oder griechische Bratkartoffeln. Oder man reicht sie als Vorspeise zu einem mediterranen Menü, dann ergibt es 4 Portionen.
Zutaten
| 4kleine | Zucchini |
| 2EL | Rapsöl |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 125g | Feta-Käse oder Schafskäse |
| 2EL | Schmand |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver oder Pul Biber | |
| 2EL | Pinienkerne |
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