HomeZweierlei gefüllte Ofenkartoffeln
vegetarisch
Getrocknete Tomaten (falls nicht in Öl eingelegt) mit heißem Wasser übergießen - kurz einweichen , würfeln.
Kartoffeln der Länge nach halbieren , mit einem Löffel aushöhlen. Das Innere der Kartoffel mit Miracel Whip vermischen - salzen , pfeffern.
Die eine Hälfte der Masse mit Oregano , Tomaten vermischen, die andere Hälfte mit Schnittlauch , Petersilie vermischen.
Die Füllungen je in eine Kartoffel geben, mit Gouda bestreuen , ca. 10 min bei 180°C überbacken.
Lecker als Hauptgericht oder als Beilage zu Gegrilltem!
Zutaten
| 4m.-große | Kartoffeln, mehlig kochend |
| 4 | Tomate(n), getr. |
| 4EL | Miracel Whip |
| 1TL | Oregano |
| 1TL | Schnittlauch |
| 1TL | Petersilie |
| 20g | Käse, ger. Gouda |
| Salz und Pfeffer |
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