Stampfkartoffeln mit Buttermilch

Altes Rezept aus Ostpreußen, sehr gut an heißen Tagen

Kartoffeln schälen , würfeln, in ca. 20 Minuten gar kochen. Den Speck , die Zwiebeln würfeln, in Butter oder Butterschmalz auslassen. Die Kartoffeln stampfen, dann Speck , Zwiebeln unterheben. Auf tiefe Teller verteilen. In den Kartoffelberg mit dem Löffel eine Mulde drücken , Buttermilch hineinschütten.

Ein herrliches Gericht an heißen Tagen.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
150g	Speck, durchwachsener
1große	Zwiebel(n)
	Buttermilch
	Butter oder Butterschmalz

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