Griechische Rosmarinkartoffeln

so machts meine Oma in Griechenland

Die rohen Kartoffeln schälen, vierteln , in eine große Auflaufform oder in ein etwas tieferes Backblech geben. Das Olivenöl darüber gießen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß , dem Saft einer halben Zitrone würzen.

Den Gemüsebrühwürfel in 3/4 Liter Wasser auflösen , in die Auflaufform oder das Backblech gießen. Die Rosmarinzweige hineingeben , einige Butterflocken darin verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 30 min. backen. Hin , wieder die Kartoffeln mit dem Sud übergießen. Wenn ihr euch unsicher seid, ob die Kartoffeln gar sind, mit einem Zahnstocher testen.

Die Kartoffeln passen gut zu Lamm oder gegrilltem Hühnerfleisch. Tipp: Durch Zugabe von Oregano , / oder wahlweise zerdrücktem Knoblauch lässt sich das Gericht variieren.

Zutaten

800g	Kartoffeln, geviertelt
4EL	Olivenöl
1	Gemüsebrühwürfel
¾ml	Wasser
½	Zitrone(n)
	Salz und Pfeffer
etwas	Paprikapulver, edelsüß
3Zweig/e	Rosmarin
etwas	Butter für Butterflöckchen
evtl.	Oregano
evtl.	Knoblauch

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