Bratapfelplätzchen

... so schön weihnachtlich ...

Die geraspelten Äpfel mit dem Zitronensaft mischen. Die Hälfte der Butter in einer Pfanne zerlassen , den Zucker darin schmelzen, die Apfelstücke zugeben. Bei mäßiger Hitze köcheln lassen, bis der Saft sirupartig eingekocht ist.

Die restliche Butter schaumig rühren , das Ei unterrühren. Mehl, Backpulver , Salz mischen, mit der Apfelmasse zum Butter-Ei-Gemisch geben.

Je 1 TL der Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C 12 - 18 min. backen.

Zutaten

250g	Äpfel, frisch geraspelt, vorbereitet gewogen
2TL	Zitronensaft
100g	Butter, weiche
45g	Vanillezucker
1Prise	Zimt
1	Ei(er)
150g	Mehl
1TL	Backpulver

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