Bauernsalat, griechisch

Rezept für Bauernsalat, griechisch

Zwiebel schälen , in dünne Ringe schneiden. Tomaten waschen, vierteln , den Stielansatz entfernen. Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren (eventuell größere Kerne entfernen) , in 4 - 5 mm dicke Scheiben schneiden. Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen, waschen , in dünne Streifen schneiden. Den Schafkäse würfeln.
Alles - zusammen mit den Oliven - in eine Schüssel geben.

Aus dem Wasser, Weißweinessig, Olivenöl, Salz, Oregano , Pfeffer eine Marinade anrühren , über den Salat gießen. Mit Salatbesteck oder ähnlichem vorsichtig, aber gut, vermischen.

Zu diesem erfrischenden Salat aus dem Süden Europas passt besonders gut Weißgebäck wie Fladenbrot, Baguette.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
4	Tomate(n), feste
1	Salatgurke(n)
2	Paprikaschote(n), grüne
200g	Schafskäse
150g	Oliven, schwarze
3EL	Wasser
3EL	Essig (Weißweinessig)
6EL	Olivenöl
¼TL	Salz
½TL	Oregano
1Prise	Pfeffer

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