HomeMexikanischer Reis
passende Beilage für viele mexikanische Gerichte
Etwas Öl in einer Pfanne oder einem weiten Topf erhitzen, , die Zwiebeln darin anschwitzen. Den Reis zufügen , ca. 5 Minuten anrösten, bis er hellbraun wird. Danach Tomaten, Paprika, Knoblauch, Gemüsebrühe , die mexikanische Gewürzmischung zufügen, alles zum Kochen bringen , bei mittlerer Temperatur offen köcheln lassen.
Der Reis ist nach ca. 30 Minuten fertig, wenn die Flüssigkeit komplett aufgenommen ist. Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer , Chili abschmecken.
Zutaten
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 300g | Reis, (Langkornreis) |
| 300ml | Tomate(n), passierte |
| 700ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3TL | Gewürzmischung, mexikanische |
| etwas | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver |
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