Quark - Waffeln

ergibt ca. 15 Waffeln

Butter, Zucker , Vanillezucker in eine Rührschüssel geben , mit dem Handmixer schamig schlagen. Eier , Quark nacheinander beigeben , unterrühren. Das Mehl leicht mit dem Backpulver mischen , nach , nach dazugeben, das Salz nicht vergessen. Wenn die Masse zu dick zum Rühren wird, etwas Mineralwasser dazugeben, dann geht´s leichter. Das solange wiederholen, bis das Mehl aufgebraucht ist , die Masse die gewünschte Konsistenz hat.
Jetzt kann das Waffeleisen vorgeheizt werden. Das heiße Waffeleisen mit Öl, Margarine oder Butter einpinseln , die Waffeln goldgelb ausbacken.

Zutaten

200g	Butter o. Margarine
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
5	Ei(er)
500g	Quark (Magerquark 0,2 % Fett)
450g	Mehl
1Pck.	Backpulver
1Prise	Salz
150ml	Mineralwasser

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