HomeSommernudeln im Zitronenmelissenrahm
muss man mal gegessen haben
Öl in einer Pfanne erhitzen, Tomaten kurz darin anbraten, bis die Schale leicht aufgeplatzt ist, herausnehmen. Die Zwiebel in der Pfanne andünsten. Spitzkohl , Paprika dazugeben , unterrühren 3 - 4 Min. garen. Mit Salz, Pfeffer , etwas Zucker würzen. Schmand einrühren, kurz aufkochen. Zitronenmelisse in feine Streifen schneiden. Zitronenschale , Zitronenmelisse in die Sauce geben, evtl. mit etwas Zitronensaft abschmecken. Tomaten wieder dazugeben.
In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser bissfest garen , mit dem Gemüse vermischt servieren.
Zutaten
| 400g | Nudeln, Sorte beliebig |
| 200g | Schmand |
| 250g | Cherrytomate(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1 | Spitzkohl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Bund | Zitronenmelisse |
| 2EL | Olivenöl |
| 1 | Zitrone(n), abgerieben Schale |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer | |
| Rohrzucker Roh-) |
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