Nordische Nudel - Fischpfanne

Rezept für Nordische Nudel - Fischpfanne

Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

Seelachs waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln , salzen. Lauch putzen, waschen , in Ringe schneiden. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen , in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Tomaten waschen. Knoblauch abziehen, in Scheiben schneiden, in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten , herausnehmen.

Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, Fisch dazugeben, kurz anbraten , herausnehmen. Lauch , Paprikaschoten in das verbliebene Bratfett geben, andünsten, Brühe , Crème fraîche angießen, aufkochen , abgedeckt ca. zehn Minuten garen. Nudeln , Tomaten untermischen, Fisch auflegen, kurz mit erhitzen , mit Senf, Meerrettich, Salz , Pfeffer würzen. Gerösteten Knoblauch überstreuen , servieren

Zutaten

500g	Nudeln (Korkenzieher-)
600g	Fischfilet (Seelachs-)
	Zitronensaft
	Salz
3Stange/n	Lauch
3	Paprikaschote(n), rot, gelb, grün
300g	Kirschtomate(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2EL	Olivenöl
300ml	Brühe, klare
200g	Crème fraîche, leichte
3TL	Senf, mittelscharf
1TL	Meerrettich

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