Senf - Koteletts

Rezept für Senf - Koteletts

Die Koteletts dünn mit Senf bestreichen, salzen , pfeffern. Die Fettpfanne des Backofens (oder eine entsprechend große Auflaufform) einölen , die Koteletts darauf legen.
Zwiebeln , Knoblauch schälen, hacken , mit dem restlichen Öl vermengen - auf dem Fleisch verteilen.

Bei 225°C 15 Minuten im vorgeheizten Backofen garen. Anschließend den Wein mit dem verbliebenen Senf verrühren , über die Koteletts gießen. Nach weiteren 10 Minuten Garzeit den Soßenfond mit der Sahne ablöschen, abschmecken , über die fertigen Koteletts gießen.

Bei uns gibt es Kartoffelbrei , grünen Salat dazu!

Zutaten

4	Schweinekotelett
5EL	Senf, mittelscharf
4EL	Öl
2	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
¼Liter	Weißwein
⅛Liter	süße Sahne
	Salz und Pfeffer

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