HomeSafranquarkcreme mit sautierten Erdbeeren
Rezept für Safranquarkcreme mit sautierten Erdbeeren
Die Erdbeeren waschen , trocken tupfen. Große Erdbeeren halbieren oder vierteln. In einer Pfanne die Butter aufschäumen lassen , die Erdbeeren darin eine Minute sautieren. Sofort aus der Pfanne nehmen , auf einer Platte auslegen. Mit Orangensaft den Bratsatz in der Pfanne ablöschen. Abschmecken , bei Bedarf zuckern. Kurz vor dem Servieren einige Estragonblätter fein hacken , in die Sauce geben. Nun die gewürzte Sauce über die Erdbeeren gießen.
Die Safranquarkcreme mit den sautierten Erdbeeren z. B. in Burg,ergläsern servieren.
Zutaten
| 250g | Sahnequark |
| 2EL | Zucker |
| 125mg | Safranpulver |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1TL | Zitronensaft |
| 1dl | Rahm |
| 400g | Erdbeeren |
| etwas | Butter |
| 1 | Orange(n) |
| einige | Estragon, einige Blättchen |
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