Zwiebelsalat

Mecklenburger Art

Die Zwiebeln hacken. In einer Schüssel mit Deckel mit 3 EL Zucker bestreuen , mit dem Wasser begießen, gut umrühren. In den Kühlschrank stellen , über Nacht ziehen lassen.

Am nächsten Tag das Wasser abgießen (es reicht, wenn man etwas auf die Oberfläche der Zwiebelmasse drückt , an der Ecke abgießt), die Mayonnaise , die Sahne, sowie die klein geschnittenen Äpfel , Gürkchen dazugeben, umrühren , dann entweder gleich genießen oder noch etwas ziehen lassen.

Der Salat ist sehr gut vorzubereiten , schmeckt kühl gelagert auch nach 2 Tagen noch sehr frisch. Am Leckersten finde ich ihn zu Buletten, Schnitzel oder Grillfleisch. Das Größte ist für mich jedoch der Salat , eine dicke Scheibe knusprig-frisches Brot ...

Zutaten

3große	Zwiebel(n), rot
3EL	Zucker
9EL	Wasser
3kleine	Äpfel, geschält, klein geschnitten oder geraspelt
3EL	Mayonnaise
100ml	süße Sahne
5kleine	Gewürzgurke(n), klein geschnitten

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