Hamburger Brot

Brot mit Rinderbratenscheibe und Pilzen

Den Rinderbraten waschen , trocken tupfen. Mit Salz , etwas buntem Pfeffer aus der Mühle einreiben , ein einem großen, weiten Topf (Bratentopf) in etwas Margarine von allen Seiten anbraten. Mit etwa 1 oder 1 1/2 Liter Wasser aufgießen , 1 1/2 St,en köcheln lassen.

Die Pilze putzen, in Scheiben schneiden , in einer Pfanne in etwas Butter anbraten, mit etwas Salz , buntem Pfeffer aus der Mühle würzen. Die Schnittlauchröllchen unterrühren.

Das Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden , warm halten. Die Soße aufkochen lassen , mit Soßenpulver, buntem Pfeffer aus der Mühle , evtl. Salz abschmecken. Evtl. mit Soßenbinder andicken.

Das Heidebrot in Scheiben schneiden. Jeweils eine Scheibe Brot mit einer Scheibe Braten belegen, etwas von den Pilzen darauf verteilen , etwas Soße darübergeben.

Gibts bei uns auf Partys , schmeckt jedem gut. Dazu serviere ich noch einen gemischten Salat.

Zutaten

1 ½kg	Rinderbraten (z. B. falsches Filet)
800g	Champignons, braune
1	Brot (Heidebrot)
n. B.	Saucenpulver für Bratensauce
	Salz und Pfeffer, bunter aus der Mühle
1 ½Liter	Wasser
etwas	Butter
etwas	Margarine
etwas	Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
evtl.	Saucenbinder

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