Süße Schokoknöpfchen

leckere Weihnachtsplätzchen, für 50 Stück

Die Vanilleschote aufschneiden , den Inhalt mit einem Teelöffel herauskratzen. Vanille, Butter, Puderzucker , Salz schaumig rühren. Eier , das Eigelb unterheben. Das Mehl mit dem Kakao mischen , nach , nach unterheben.

Den Teig in einen Spritzbeutel füllen. Flache Taler mit 2 cm Durchmesser auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen , bei 175°C 10-12 Minuten backen, abkühlen lassen.

Nougat schmelzen. Die Hälfte der Plätzchen auf der flachen Seite mit Nougat , die andere Hälfte der Plätzchen auf der flachen Seite mit Aprikosenkonfitüre bestreichen. Jeweils immer eine Nougathälfte , eine Aprikosenhälfte aufeinander setzen.
Die Vollmilchkuvertüre schmelzen , die Plätzchen zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen.

Zutaten

250g	Butter
1	Vanilleschote(n)
150g	Puderzucker
2	Ei(er)
1	Eigelb
175g	Mehl
1Prise	Salz
50g	Kakaopulver
100g	Nougat
100g	Aprikosenkonfitüre
200g	Kuvertüre, Vollmilch

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