HomeMarokkanische Suppe
Rezept für Marokkanische Suppe
Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauch , Chilipulver würzen , aus der Masse kleine Bällchen formen. Das Öl erhitzen , die Bällchen darin ca. 5 Minuten braten. Die Zwiebeln schälen, fein würfeln , dazugeben. Die Zucchini putzen, waschen, in Würfel schneiden , ebenfalls zu den Bällchen geben , einige Minuten mitbraten. Die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Bällchen mit Zwiebeln , Zucchini unter die Tomatensuppe rühren. Die Bohnen , das Couscous dazugeben , alles 8 Minuten in der leicht siedenden Suppe ziehen lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Zutaten
| 1Liter | Tomate(n), passierte |
| 500g | Hackfleisch vom Lamm |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauchpulver | |
| Chilipulver | |
| 1EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 300g | Zucchini |
| 250g | Bohnen, weiße, aus der Dose |
| 100g | Couscous |
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