Domates Salatasi

wie ihn meine türkische Nachbarin macht

Die Tomaten halbieren, den Strunk herausschneiden , insgesamt achteln. Aus der längs halbierten Gurke die Kerne herauskratzen , wie die gepellten Zwiebeln in Scheiben schneiden. Die gewaschene Petersilie grob hacken , alles zusammen mit den Oliven in einer Schüssel mischen.

Den Zitronensaft mit Salz, Pfeffer , Zucker kräftig abschmecken , das Öl unterrühren, über den Salat geben , im Kühlschrank ca. 20 Min. ziehen lassen.

Zutaten

6	Tomate(n), evtl. mehr, bis 8 Stück
1kleine	Salatgurke(n)
2	Zwiebel(n)
1Bund	Petersilie
2Handvoll	Oliven, schwarze
2	Zitrone(n), den Saft davon
1Prise	Zucker, evtl. mehr
6EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer aus der Mühle

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