Polenta mit Apfel - Mandelkruste

süßes Hauptgericht

Wasser mit Salz , 1 EL Honig aufkochen, den Polenta-Maisgrieß unter Rühren einrieseln lassen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter Rühren kochen. Die Polenta dann ca. 15 Minuten ausquellen lassen.
Die Äpfel waschen , mit Schale grob raspeln.
Eine Auflaufform ausfetten , die Polentamasse einfüllen , glatt streichen. Die Apfelraspel darauf verteilen.
Die Mandelblättchen in der Butter mit 4 EL Honig kurz dünsten , auf der Apfelmasse verteilen.
Bei 200 Grad im Backofen 20-25 Minuten goldbraun backen.

Dazu eine Vanille- oder Kaffeesauce servieren.

Kaffeesauce: wie Vanillesauce zubereiten, nur einen Teil der Milch durch Kaffee ersetzen.

Zutaten

4	Äpfel
5EL	Honig
250g	Polenta, (Maisgrieß)
1Prise	Salz
50g	Butter
100g	Mandelblättchen
1Liter	Wasser
	Fett, für die Form
	Vanillezucker oder Zimtzucker zum Bestreuen

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