Jerchens Grüner Bohneneintopf

WW - geeignet

Das Gemüse - außer den Bohnen - vorbereiten, mit dem Tatar mischen , mit Salz , Pfeffer würzen. Die Bohnen evtl. putzen. Die Brühe herstellen , erhitzen.

Das Rapsöl in einem Topf erhitzen, Gemüse , Tatar darin kurz anbraten, mit der erwärmten Brühe ablöschen , die Lorbeerblätter , Wachholderbeeren zugeben , köcheln lassen. Nach ca. 10 Minuten die Bohnen mit dem Bohnenkraut hinzufügen , für weitere 10 Minuten köcheln.

Am Schluss mit Salz, Pfeffer , etwas Liebstöckel abschmecken.

Eine Portion entspricht 4,5 P.

Zutaten

6	Kartoffeln, mehlig kochende, gewürfelt
2	Zwiebel(n), in feine Ringe geschnitten
100g	Sellerie, in feine Würfel geschnitten
3	Karotte(n), in kleine Würfel geschnitten
1	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
300g	Tatar, frisch vom Metzger
750ml	Gemüsebrühe (3 TL instant)
2	Lorbeerblätter
3	Wacholderbeeren
2TL	Bohnenkraut
1TL	Salz und Pfeffer, schwarzer
2TL	Rapsöl
500g	Bohnen, grüne, frisch oder TK - aufgetaut
	Salz und Pfeffer
	Liebstöckel

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net