Haferflockenbrot für den Brotbackautomaten

leicht nussiger Geschmack, wird mit Essig statt mit Sauerteig zubereitet

Die Haferflocken mit dem kochenden Wasser übergießen , 20 Minuten stehen lassen.

Dann in die Backform Wasser, Essig , Honig geben. Danach die eingeweichten Haferflocken, das Mehl, das Salz , die Trockenhefe hinzufügen. Die Backform in den Brotbackautomaten einsetzen , Programm normal (Zubereitungszeit ca. 3 St,en) wählen.

Zutaten

250ml	Wasser, kochendes
100g	Haferflocken, weiche
100ml	Wasser
1EL	Essig
1EL	Honig
370g	Weizenmehl, Typ 550
30g	Roggenmehl, Typ 1150
1TL	Salz
7g	Trockenhefe (entspricht normalerweise einem Beutel)

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