HomeBirnen - Whiskey - Torte
mit Sahne-Kaffeecreme
Einen 26er Tortenform einfetten , mit Mehl stauben, Masse einfüllen , vorgeheizten Backrohr bei 160°C ca. 20 Minuten backen.
Für die Creme Sahne mit Zucker steif schlagen, Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In einem Topf Whiskey mit Kaffee erwärmen , darin die ausgedrückte Gelatine auflösen. Das Whiskey-Kaffee-Gemisch vorsichtig unter die Sahne rühren.
Torte wenn möglich 2x durchschneiden, mit den in Spalten geschnittenen Birnen , den Sahne füllen. Dabei etwas Kaffeeobers zum Einstreichen , Verzieren der Torte beiseite geben.
Entweder mit Birnenspalten oder je nach Belieben verzieren.
Etwa 3-4 St,en kalt stellen.
Zutaten
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 200g | Puderzucker |
| 125ml | Wasser, heiß |
| 100g | Nüsse |
| 170g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1gr. Dose/n | Birne(n), abgetropft, in Spalten geschnitten |
| 750ml | Schlagsahne |
| 200g | Puderzucker |
| 8Blätter | Gelatine |
| 100ml | Whiskey |
| 2EL | Kaffeepulver, (Granulat, Nescafe) |
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