HomeAußergewöhnlich leckerer Nudelsalat
mit Curry und Mandarinen
In der Zwischenzeit die Gurken in Scheiben oder Würfel schneiden, ebenso die Möhrchen. Alles zusammen mit Erbsen , Miracel Whip in eine Schüssel geben , etwas Gurkenwasser hinzufügen. Die Mandarinen mitsamt dem Saft aus einer Dose dazugeben, den Saft aus der anderen Dose auffangen. Alles gut mischen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Nudeln abgießen, dazugeben, mischen , den Salat mit ca. 1 EL Currypulver würzen, sodass er schön gelb aussieht.
Für den Fall, dass man zu viel Curry erwischt hat, kann man den Salat mit dem restlichen Mandarinensaft abmildern.
Vor dem Servieren 2 St,en ziehen lassen.
Zutaten
| 500g | Nudeln, Fussili |
| 1Glas | Miracel Whip |
| 1Glas | Gewürzgurke(n) |
| 1Dose | Erbsen - und Wurzelgemüse (400g) |
| 2kl. Dose/n | Mandarine(n) |
| 1EL | Currypulver |
| etwas | Salz und Pfeffer |
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