Möchtegern - italienischer Nudelsalat

sehr lecker zum Grillfest

Die Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen. Währenddessen den Salat putzen, die Stiele entfernen, die getrockneten Tomaten klein schneiden, den Feta-Käse klein schneiden.

Sobald die Nudeln fertig sind, diese mit dem Pesto in einer Schüssel vermengen. Das Ganze etwas abkühlen lassen, dann den Salat , die getrockneten Tomaten dazu.

Wenn man mag, kann man auch eine Packung Pinienkerne hinzufügen - geröstet oder ungeröstet. Sobald das Ganze abgekühlt ist den Feta-Käse dazu, den Salat mischen, salzen, pfeffern ,, wenn man es mag, reichlich Balsamico hinzufügen.

Zutaten

500g	Penne
	Wasser (Salzwasser)
500g	Rucola
1Glas	Tomate(n), getrocknete in Öl
1Glas	Pesto, rot oder grün, nach Geschmak
2Pck.	Feta-Käse
n. B.	Balsamico
1Pck.	Pinienkerne

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