Gâteau au Chocolat

Rezept für Gâteau au Chocolat

Die Eier trennen. Das Mehl mit einer Messerspitze Weinsteinbackpulver mischen. Die Schokolade mit Butter , Zucker im Wasserbad schmelzen. Eigelb , Mehl unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen , vorsichtig unterheben.

Eine Springform gut mit Butter einfetten , den Teig einfüllen. Bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen 30 - 45 Minuten backen (Stäbchenprobe).

Gut auskühlen lassen, dann erst aus der Form lösen. Mit Puderzucker bestreuen , evtl. mit Früchten servieren.

Zutaten

320g	Schokolade (mind. 50 % Kakaoanteil)
160g	Zucker
160g	Butter
5große	Ei(er)
40g	Mehl
1Msp.	Weinsteinbackpulver
	Puderzucker

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