Möhren - Kartoffel - Eintopf

Rezept für Möhren - Kartoffel - Eintopf

Möhren , Kartoffeln schälen, würfeln , in einen Topf geben. Mit dem Wasser auffüllen. Suppengrün hinzugeben. Brühe nach Geschmack dazugeben. Aufkochen lassen , danach köcheln lassen, bis die Möhren , die Kartoffeln weich sind. Dann mit dem Stampfer durchgehen, bis man die gewünschte Konsistenz hat.

Die Mettenden in Scheiben schneiden, dazugeben , heiß werden lassen. Mit Gewürzen nach Belieben abschmecken , servieren.

Wenn man mag, kann man zu dem kochenden Gemüse auch Kasseler oder Speck hinzugeben. Man kann auch die Mettenden dadurch ersetzen. Wenn man nur Kasseler verwendet, ist der Eintopf sehr kalorien- , fettarm.

Wenn man mit dem Würzen vorsichtig ist, dann ist das auch ein ideales Gericht für Kleinkinder.

Zutaten

1kg	Möhre(n)
1kg	Kartoffeln
1Bund	Suppengrün oder getrocknetes Suppengrün
2Liter	Wasser
	Gemüsebrühwürfel oder gekörnte Brühe
4	Würste, (Mettenden)
	Gewürze nach Bedarf und Geschmack
n. B.	Kasseler oder Speck, je nach Wunsch und Geschmack

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