HomeGorgonzola - Muffins
Rezept für Gorgonzola - Muffins
Die Eier mit der Milch verquirlen , zusammen mit dem Parmesan unter die Kartoffeln geben. Den Gorgonzola in kleine Würfel schneiden , unter die Kartoffelmasse heben. Alles mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Eine 12er Muffinform mit Butter einpinseln , mit Semmelbröseln dünn ausstreuen.
Die Kartoffelmasse hinein geben. (Die Muffins gehen nur minimal auf, sodass die Förmchen ruhig ganz voll gemacht werden können).
Die Muffins werden nun bei 190°C (Ober- Unterhitze) auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten gebacken, bis sie goldbraun sind. Die Muffins ein wenig abkühlen lassen, bevor sie aus der Form gelöst werden.
Dazu passt zum Beispiel ein frischer Salat.
Zutaten
| 600g | Kartoffeln, gekocht |
| 3 | Ei(er) |
| 50ml | Milch |
| 50g | Parmesan, gerieben |
| 250g | Gorgonzola |
| Butter | |
| Semmelbrösel | |
| Salz | |
| Pfeffer |
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